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La Terrasse du Parc

Vous propose, menus à : 26€ Entrée-plat ou plat-dessert et à 34€ Entrée, plat et dessert

Les entrées :

  • Le tartare de lieu jaune au citron vert, crème fouettée à la noisette du Piémont
  • Les papillotes de crevettes croustillantes au basilic, son pesto
  • La bruschetta de courgette grillée, lichette de buratta
  • L’œuf mollet, vinaigrette d’extra fin aux boutons de Paris
  • Le cube de saumon gravelax, relevé d’une rouille, déclinaison de fenouil

Les plats :

  • Le filet de bar sur la plancha, risotto crémeux retour du pays Basque
  • La dorade rose cuisinée au basilic, mousseline de petits pois, chorizo grillé
  • Le rouge de rouge d’un bœuf de l’Aubrac, grenailles et lard paysan
  • Les aiguillettes de canard Apicius, polenta crémeuse au parmesan, olive Taggiashe
  • Le tronçon de turbot sauvage rôti à feu d’enfer, les asperges de Cléry au beurre noisette +5€

Les desserts :

  • La dégustation de fromages fermiers et affinés par Nathalie et Bernard Guénard
  • La pavlova aux fruits rouges, et citron vert
  • Le financier à la pistache, ganache Nyangbo
  • Le carpaccio de fraise de Pithiviers-le-Vieil, sorbet Mojito
  • La crème de caramel, son sablé ivre de beurre
  • Le rafraîchi aux agrumes « condiment gingembre-menthe »
  • Menu enfant jusqu’à 10 ans 15€ Consulter notre équipe

Menu à 26€

Entrée + plat

OU 

Plat + dessert

(boisson non comprise)

Menu à 34€

Entrée + Plat + Dessert
(boisson non comprise)

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